---
title: Kristins älgchili
servings: 4
time: 3h
source: https://www.tasteline.com/recept/kristins-algchili/
description: Långkokt älgchili med porter och kryddor
---

Låt @älgstek{1%kg} nå rumstemperatur. Skär i bitar.

Skiva @gul lök{2}(skivad), @vitlök{1%hel}(skivad), @röd paprika{1%stor}(skivad) och @chili{1-2}(skivad).

Bryn kött och grönsaker i @smör{2%msk} i en stor #gryta{}.

Tillsätt @stjärnanis{2}, @lagerblad{2}, @rökt paprikapulver{1%tsk}, @torkad oregano{1%tsk}, @torkad timjan{1%tsk}, salt och peppar.

Häll i @porter{50%cl}, @passerade tomater{400%g} och @chilisås{1%dl}.

Lägg på lock och låt småputtra ~{3-4%timmar}. Tillsätt vatten vid behov.

Mosa köttet lätt med gaffel. Koka utan lock om det finns överflödig vätska.

Smaka av med @råsocker{1%msk}, @ättiksprit{1%msk} och salt.

Servera med crème fraîche, skivad salladslök och tortillabröd.